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吃不腻的几道家常菜,好吃到停不下来,几天不做,甚是想念!

吃不腻的几道家常菜,好吃到停不下来,几天不做,甚是想念!

分类:健康

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吃不腻的几道家常菜,好吃到停不下来,几天不做,甚是想念!

原名:几道不油腻的家常菜味道好极了,停不下来。如果几天不煮,我会非常想念它们的!

燕麦猪蹄

配料:2只猪蹄、1小碗燕麦、生姜、八角、肉桂、黄酒、油、盐、糖、生酱油、老酱油、水

实践

1.燕麦提前浸泡一夜,猪蹄切成小块,用生姜和黄酒在冷水中漂白;

2.在锅中放入少量油,将煮熟的猪蹄带皮一侧略煎,趁锅内温度较高时煮黄酒,加入适量生酱油炒熟;

3.加入八角、肉桂、一匙糖和燕麦,然后加入适量酱油;

4.加入一碗水覆盖配料,盖上锅盖,炖约45分钟。猪脚炖透后,根据盐度加入适量盐。

红烧猪肠

配料:猪大肠500克,葱、姜、蒜片20克,青椒、红椒各半份,盐适量,食用油600毫升,生酱油2汤匙,老酱油半汤匙,糖2汤匙,料酒2汤匙

实践:

1.清洁猪大肠后,将水放入锅中,加入洋葱、姜和料酒,煮至熟。取出肥肠,清洗干净,切成小块,沥干水分。

2.将油放入锅中,加热至6-70%油温,放入大肠中,煎至皮肤金黄,取出。锅中加入适量油,炒洋葱姜蒜片。

3.加入大肠,将料酒、生酱油和老酱油煮熟,加入糖,加入适量水,用文火炖大肠,直到味道好,汤变稠。用盐调味。加入青椒和红椒,翻炒至香味扑鼻,熄火放在盘子里。

蚝油杏鲍菇

练习

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1.将鸡蛋撒在油锅中煎至熟。

2.把鸡蛋炒一下,放出来备用。

3.青椒,取下蒂,洗净,切碎,备用。

4.在锅中加入适量食用油,放入青椒,快速翻炒,取出备用。

5.杏鲍菇切片。

6.在煎锅中加入适量食用油,快速炒杏鲍菇。

7.加入适量蚝油。

8.加入少量沸水一起炒。

9.倒入炒蛋和青椒。

麻婆豆腐虾

实践:

1.虾洗净,加入料酒和白胡椒,抓紧腌制15分钟。

2.将豆腐切成小块(大小不一)左右。将麻婆豆腐调味袋倒入碗中,加入适量水,搅拌均匀备用。

3.在煎锅中倒入适量的油并加热。倒入虾,炒两次。虾会变色,取出待命。

4.倒入准备好的麻婆豆腐汁,放入豆腐片,用大火煮2-3分钟。转向小火,慢慢炖大约5-6分钟。当汤变稠时,加入炸虾,就完成了

五香排骨

配料:排骨700克,五香粉1汤匙;一汤匙淀粉;辅料:一点葱、姜蒜和一小匙辣椒粉;一小匙料酒和一大匙酱油;一小勺醋和一大勺糖;少许胡椒粉和1/2茶匙鸡精;两个八角和10个胡椒;一茶匙盐、柠檬皮

实践:

1.排骨洗净后,用五香粉、盐和淀粉均匀地捏住排骨,腌制半小时

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